Heinrich Jung er en nestor innen økologisk matproduksjon i Norge. Dette er tydelig hvis du kommer på besøk til Åmodt gård i Åsnes kommune i Hedmark. Det første du legger merke til er grisefamilier som boltrer seg ute på engene, med fri tilgang på mat og husly. De graver i jorda, finner røtter å spise og ruller i støvet.
På gården til Heinrich lever grisene fint sammen på en naturlig måte.
I tillegg til grisehold, dyrker også Heinrich økologiske blomkål og gulrøtter. Etter at blomkålen er høstet slippes grisene ut på jordet for å spise det grønne bladverket som står igjen. Da spiser og gjødsler grisene samtidig, og naturen går sin gang.
